Số lượt truy cập
Thống kê: 445.355
Trong tháng: 79.800
Trong tuần: 15.864
Trong ngày: 437
Online: 78

Xác định giá trị khoa học của các loài nấm dược liệu thuộc họ linh chi (Ganodermataceae) ở tỉnh Đắk Lắk và phát triển thành sản phẩm thương mại


Tỉnh/thành phố cung cấp phiếu/thông tin:    Đắk Lắk

1 Tên Báo cáo KQNC *: Xác định giá trị khoa học của các loài nấm dược liệu thuộc họ linh chi (Ganodermataceae) ở tỉnh Đắk Lắk và phát triển thành sản phẩm thương mại
2 Cấp quản lý đề tài *: Tỉnh/Thành phố
3 Mã số đề tài (nếu có): Thuộc Chương trình (nếu có):
4 Cơ quan chủ trì đề tài : Trường Đại học Tây Nguyên

Địa chỉ: Số 567 Lê Duẩn, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk LắkĐiện thoại: 0914 032103

5 Cơ quan phối hợp nghiên cứu (nếu có):
6 Chủ nhiệm đề tài *: PGT.TS Nguyễn Phương Đại Nguyên
7 Danh sách cá nhân tham gia nghiên cứu :

Họ và tên

Học hàm, học vị

Giới tính

Nguyễn Phương Đại Nguyên

Phó Giáo sư. Tiến sĩ

Nam

Nguyễn Hữu Kiên

Thạc sĩ

Nam

Nguyễn Phi Hùng

Tiến sĩ

Nam

Tô Đạo Cường

Tiến sĩ

Nam

Phạm Thị Huyền Thoa

Thạc sĩ

Nữ

Trần Thị Kim Thi

Thạc sĩ

Nữ

Trần Thị Thanh Thảo

Thạc sĩ

Nữ

Nguyễn Thị Thủy

Thạc sĩ

Nữ

Trần Thị Thu Hiền

Tiến sĩ

Nữ

Vũ Thị Hà

Thạc sĩ

Nữ

Ngô Thị Ngọc Yến

Thạc sĩ

Nữ

Lê Thị Vân Nhi

Kỹ sư

Nữ

Võ Thị Thu Nguyệt

Cử nhân

Nữ

8

Mục tiêu của nhiệm vụ *:

Mục tiêu chung: Xác định giá trị khoa học của họ nấm linh chi trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk và phát triển thương mại hóa một số sản phẩm từ nấm linh chi.

Mục tiêu cụ thể:

Lập bộ Cơ sở dữ liệu về các loài nấm dược liệu thuộc họ Nấm Linh chi ở khu vực tỉnh Đắk Lắk.

Sàng lọc hoạt tính sinh học của 5-7 loài nấm thu được tại tỉnh Đắk Lắk.

Xây dựng quy trình nhân giống và nuôi trồng một loài Nấm Linh chi (Ganoderma sp.) có giá trị kinh tế cao của tỉnh Đắk Lắk.

Lập mô hình nuôi trồng Nấm Linh chi (Ganoderma sp.) của tỉnh Đắk Lắk tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Sản xuất 03 sản phẩm từ các loài Nấm Linh chi nuôi trồng ở tỉnh Đắk Lắk:

+ Nấm Linh chi khô: ít nhất 30-50 kg.

+ Cao Linh chi: ít nhất 50-100 lọ (50 g/lọ).

+ Rượu Linh chi: ít nhất 50-100 chai (500ml/chai).

Sản phẩm công bố và đào tạo:

+ 02 bài báo đăng trên tạp chí trong nước hoặc quốc tế.

+ Tổ chức 02 hội thảo khoa học

+ Đào tạo: hỗ trợ đào tạo 01 Nghiên cứu sinh và từ 01 Thạc sỹ.

Kết quả thực hiện *:

Đã thu thập được 145 mẫu nấm Linh chi thuộc họ Ganodermataceae. Qua quá trình phân loại và định danh chúng tôi đã xác định, mô tả chi tiết đặc điểm sinh học, sinh thái học 19 loài, thuộc 3 chi, trong đó chi Ganoderma có 13 loài, Chi Amauroderma có 5 loài, chi Haddowia 1 loài. Trong 19 loài, có 5 loài ghi nhận mới ở khu vực Tây Nguyên so với sách nấm lớn Tây Nguyên (Lê Bá Dũng, 2013) và Nấm Linh Chi ở Tây Nguyên (Nguyễn Phương Đại Nguyên, 2013): Ganoderma calidophilum, Ganoderma curtisii, Ganoderma orbiforme, Ganoderma sinense, Haddowia sp.1, trong đó có 1 loài thuộc chi Haddowia là chi mới. Có 7 loài có giá trị dược liệu là loài Ganoderma applanatum, Ganoderma calidophilum, Ganoderma orbiforme, Ganoderma lucidum, Ganoderma fornicatum, Amauroderma exile, Amauroderma subresinosum

Đã sàng lọc tác dụng sinh học các cao chiết/nhóm hoạt chất và chế phẩm của một số loài Nấm Linh chi tiềm năng, cụ thể:

  • Đã xác định được hàm lượng triterpene và polysaccharide của cao chiết 07 loài nấm dược liệu, trong đó hàm lượng triterpene cao nhất ở loài Ganoderma lucidum, hàm lượng polysaccharide cao nhất ở loài Amauroderma subresinosum.

  • Kết quả thử nghiệm hoạt tính gây độc tế bào ung thư của 07 loài nấm thử nghiệm trên các dòng tế bào ung thư gan người (HepG2) và tế bào ung thư vú (MCF7) cho thấy cao chiết polysaccharide loài Ganoderma lucidum tự nhiên và nuôi trồng cho hiệu quả tốt nhất.

  • Kết quả thử nghiệm hoạt tính chống tăng sinh tế bào ung thư của 07 loài nấm thử nghiệm trên các dòng tế bào ung thư gan người (HepG2) và tế bào ung thư vú (MCF7) cho thấy cao chiết polysaccharide và triterpene loài Ganoderma lucidum tự nhiên và nuôi trồng cho hiệu quả tốt nhất.

  • Kết quả nghiên cứu tác dụng điều trị tiểu đường của các cao chiết 04 mẫu nấm cho thấy loài Ganoderma applanatum và loài Ganoderma lucidum nuôi trồng thể hiện hoạt tính tốt nhất.

  • Kết quả đánh giá tác dụng của cao chiết polysaccharide loài Ganoderma lucidum nôi trồng với tác dụng tăng cường miễn dịch thể hiện qua sự thay đổi trọng lượng cơ thể chuột, trọng lượng lách và tuyến ức, các chỉ số huyết học (bạch cầu, hồng cầu, hemoglobin, hematocrit), các cytokine huyết thanh (IL-2 và TNF-alpha) có xu hướng đáp ứng theo liều, có xu hướng tốt hơn so với 𝛽-glucan liều 250 mg/kg/ngày, tuy nhiên khác biệt chưa đạt ý nghĩa thống kê (p > 0,05).

Xây dựng được quy trình nhân giống và nuôi trồng một số loài Nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) tiềm năng để làm nguyên liệu sản xuất chế phẩm.

Xây dựng được quy trình công nghệ tạo chế phẩm chứa các hoạt chất sinh học cao từ nấm Linh chi Đắk Lắk.

Xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm cao Linh chi, sản phẩm rượu Linh chi.

Nghiên cứu sản xuất được 03 sản phẩm thương mại từ Nấm Linh chi: Cao uống liền Linh chi, Nấm Linh chi, Rượu Linh chi đảm bảo theo quy định ATTP hiện hành.

Tổ chức thành công 02 hội thảo khoa học.

9 Thời gian thực hiện : 12/2020- 12/2022
10 Nơi viết BC : Thành phố Hồ Chí Minh
11 Nơi lưu giữ báo cáo : VN- Sở KH&CN tỉnh Đắk Lắk, Trung tâm Thông tin - Ứng dụng KH&CN Đắk Lắk
12 Các sản phẩm đăng ký lưu giữ*:

Báo cáo tổng hợp KQNC (quyển + bản điện tử): 02 quyển báo cáo toàn văn + 01 báo cáo tóm tắt

2. Phụ lục (quyển + bản điện tử):

3. Bản đồ (quyển, tờ):

4. Bản vẽ (quyển, tờ):

5. Ảnh (quyển, chiếc):

6. Báo cáo tổng hợp chuyên đề nghiên cứu (bản điện tử):

7. Báo cáo đề tài nhánh (bản điện tử):

8. Khác: Biên bản đánh giá, nghiệm thu kết quả nhiệm vụ KHCN cấp tỉnh; Phiếu đăng ký (mẫu số 5).

13 Lĩnh vực nghiên cứu: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
14 Ngày nộp hồ sơ đăng ký KQNC: 8/1/2023 7:00:00 PMNgày cấp đăng ký KQNC: 8/3/2023 7:00:00 PM
15 Số Giấy chứng nhận đăng ký KQNC*: 132/19/2023/ĐK-KQKHCN
16 Số Quyết định: 81/QĐ-TTƯDNgày Quyết định: 8/3/2023 7:00:00 PM

Báo cáo tóm tắt: Xem file đính kèm

Báo cáo toàn văn: Xem file đính kèm

File đính kèm khác (file rar): Tải về