| 8 |
Mục tiêu của nhiệm vụ *: Mục tiêu chung:
Ứng dụng công nghệ aquamimicry trong nuôi thâm canh cá rô phi đạt năng suất cao, đảm bảo an toàn thực phẩm, tăng hiệu quả kinh tế và an toàn với môi trường.
Mục tiêu cụ thể:
-
Xây dựng 03 mô hình nuôi thâm canh cá rô phi ứng dụng công nghệ aquamimicry đạt năng suất ≥ 27 tấn/ha; tỷ lệ sống ≥ 80%; FCR ≤ 1,05; và kích cỡ cá thu hoạch trung bình ≥ 0,7 kg/con.
-
Hoàn thiện được quy trình công nghệ nuôi thâm canh cá rô phi theo công nghệ aquamimicry: năng suất ≥ 27 tấn/ha; tỷ lệ sống ≥ 80%; FCR ≤ 1,05 và kích cỡ cá thu hoạch trung bình ≥ 0,7 kg/con.
-
Cá thương phẩm đạt 81 tấn, sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Đào tạo được 10 kỹ thuật viên và tập huấn được 50 người về kỹ thuật nuôi thâm canh cá rô phi thương phẩm ứng dụng công nghệ aquamimicry.
Kết quả thực hiện *: Dự án đã xây dựng 3 mô hình nuôi cá rô phi thâm canh theo công nghệ aquamimicry đạt hiệu quả kinh tế cao, chi phí sản xuất thấp, mô hình ít thay nước và giảm phát thải.
Mô hình đợt 1 có thời gian nuôi 7 tháng, khối lượng cá thu hoạch trung bình 821,7 – 880,4 g/con, tỷ lệ sống 80,1 – 82,5%, hệ số chuyển đổi thức ăn 1,02 – 1,05, sản lượng 31,1 – 36,1 tấn/ha/vụ, giá thành sản xuất từ 19.297 – 20.995 đồng/kg cá, lợi nhuận từ 436,0 – 513,4 triệu đồng/ha/vụ và tỷ suất lợi nhuận/doanh thu khoảng 36,1 – 43,2%.
Kết quả xây dựng mô hình đợt 2, sau 6 tháng, khối lượng cá bình quân đạt 717,7 – 734,3 g/con, tỷ lệ sống 80,8 – 83,0%, hệ số chuyển đổi thức ăn 1,04 – 1,05, sản lượng 28,7 – 29,7 tấn/ha/vụ, giá thành 1 kg cá thương phẩm từ 22.075 – 23.395 đồng/kg, lợi nhuận 298,2 – 375,4 triệu đồng và tỷ suất lợi nhuận/doanh thu khoảng 31,4 – 36,9%. Chất lượng thịt cá thu hoạch là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về vi sinh (Coliform, Fecal Coliform) và hàm lượng dinh dưỡng khá cao với 16,26% protein, 1,14% lipid, tro tổng số 0,51% và độ ẩm 80,23%. 01 hội thảo được tổ chức với sự tham gia của 50 đại biểu.
Thí nghiệm các loại thức ăn khác nhau đã xác định được thức ăn ở nghiệm thức 2 (40% thức ăn công nghiệp và 60% ngũ cốc lên men) là phù hợp nhất để nuôi cá rô phi thương phẩm thâm canh ứng dụng công nghệ aquamimicry. Chiều dài và khối lượng trung bình của cá là 31,8 cm và 704,6 g/con, tỷ lệ sống 88,4%, hệ số chuyển đổi thức ăn 1,04 và giá thành 1 kg cá thương phẩm là 20.270 đồng/kg với thời gian nuôi 6 tháng. Quy trình nuôi thương phẩm cá rô phi thâm canh ứng dụng công nghệ aquamimicry hoàn thiện là dễ áp dụng và phù hợp với điều kiện nuôi cá tại tỉnh Đắk Lắk.
Dự án đã đào tạo 10 kỹ thuật viên (5 cán bộ và 5 công nhân kỹ thuật) và tập huấn kỹ thuật nuôi thâm canh cá rô phi ứng dụng công nghệ aquamimicry cho 50 người.
|